conseils entreprises - Tag - métier - Commentaires

Comment monter son restaurant? - Christophe

Christophe — Fri, 22 Aug 2008 13:53:02 +0200

Pepette,

Pour le nom du restaurant, il ne s'agit que du nom commerciale donc vous pouvez le changer quand vous le souhaitez. Il faudra seulement en avertir les organismes ou sociétés qui utilise ce nom et non votre identité juridique, par exemple si votre restaurant est "chez pepette" et que votre société est "SARL resto".

Cordialement

Comment monter son restaurant? - pepette

pepette — Thu, 14 Aug 2008 14:00:06 +0200

bonjour,

Mon histoire est trop longue,donc pour faire court, j'aurai voulu savoir combien de temps on a entre la signature d'achat d'un fond de commerce( restaurant /grande license restau incluse)Pour changer le nom aux douanes
Merci de me repondre au plus vite

COMMENT CHOISIR LA STRUCTURE JURIDIQUE DE SON ENTREPRISE - information juridique

information juridique — Wed, 13 Aug 2008 13:01:19 +0200

ne pas hesiter a voir le site de l'APCE (agence pour la creation d'entreprise

Comment monter son restaurant? - nina

nina — Sun, 10 Aug 2008 18:53:58 +0200

Bpnjour,
Votre blog est très intéressant j'y est pioché quelques conseils.
Pour ma part j'ai opté pour la création, pizza et poulets rôtis à emporter. Je viens de trouver une location tout commerce mais je ne sais absolument pas avec précision quel type de bail il faut demander pour être certaine d'exercer sans soucis.
Est ce qu'il faut ajouter la rôtisserie en activité annexe ou un bail restauration est déja spécifique et suffisant.
Merci d'avance pour vos interventions

COMMENT CHOISIR LA STRUCTURE JURIDIQUE DE SON ENTREPRISE - Conseil juridique

Conseil juridique — Sun, 03 Aug 2008 02:01:10 +0200

Bon article mais il faut pas oublier que la creation d

Comment monter son restaurant? - Christophe

Christophe — Thu, 24 Jul 2008 09:51:08 +0200

Roger,

Vous pouvez tout à fait vous servir d'un four électrique comme pour les pizzas ou un micro-ondes, cependant je vous conseilles pour des raisons d'hygiène d'acheter les plats et de ne vous occuper que de la cuisson. D'une part en réalisant les plats chez vous il y aura automatiquement des contraintes liées à la chaine du froid (camion réfrigéré) et vous risquez de passer beaucoup de temps à votre domicile pour préparer. D'autre part le coût d'un camion réfrigéré vous reviendra plus cher que de prendre les plats à un fournisseur.

Cordialement

Comment monter son restaurant? - roger

roger — Wed, 23 Jul 2008 17:41:27 +0200

bonjour,
bravo pour les réposns très précies et commentaires intéressants.
je pense à ouvrir un salon de thé/restauration rapide dans un local non équipé en extraction.
estil tout de meme possible d'installer un petit four électrique ,ou un microondes qui fait office de four, pour préparer des plats rapides (tartes, cakes salés)?
sinon est-il possible, d'un pointde vue sanitaire/hygiene, de préparer les plat chez moi et de les ramener au local pour les réchauffer?

Comment monter son restaurant? - christophe

christophe — Thu, 17 Jul 2008 11:45:25 +0200

Bonjour chloe0212,

Pour l'extraction en cuisine, elle est obligatoire si vous faites cuire les aliments pour composer votre plat. Par contre elle n'est pas obligatoire si vous ne faites que du réchauffé ou de la pizza.

Cordialement

Comment monter son restaurant? - chloe0212

chloe0212 — Sun, 06 Jul 2008 22:51:06 +0200

Bonjour, j'aimerai bien avoir des informations car j'aimerai ouvirir un snack donc de la restauration rapide avec des plat chaud tels que hamburger bagels suis -je obliger d'avoir une extraction pour pouvoir faire du chaud?

SE METTRE A SON COMPTE, QUELLE SOLUTION? - Paul Lipiec

Paul Lipiec — Thu, 26 Jun 2008 14:55:59 +0200

Je vous signale un blog très complet traitant du sujet du portage salarial.
Bonne chance à vous.
PL
<http://portagemodedemploi.over-blog...

Comment monter son restaurant? - christophe

christophe — Wed, 25 Jun 2008 12:11:20 +0200

Bonjour Damien,

Pour commencer, la reprise n'est pas réellement plus simple et elle demande d'avoir non seulement un apport important mais également une certaine expérience en gestion. Sur une reprise il faut être opérationnel de suite et faire face aux difficultés, et de bien faire comprendre vos objectifs aux employés si il y en a. Ensuite concernant votre activité, si vous changez tout il y a un risque que la clientèle existante ne soit pas réceptive à votre concept (par conséquent le CA va être difficile à conserver). Je vous conseilles dans un premier temps de faire un sondage auprès de celle-ci pour connaître leurs attentes, et de voir si ce que vous proposez serait dans ce qu'elle recherche. Par prudence je continuerais l'activité existante tout en proposant petit à petit mon concept.

Pour votre réseau, il serait encore une fois judicieux de le conserver. Mais la question que vous devez vous poser est: Mon activité nécessite t elle d'avoir obligatoirement un réseau? La deuxième: Où serais je le mieux pour travailler et pérenniser mon entreprise?

Cordialement

Comment monter son restaurant? - damien

damien — Tue, 24 Jun 2008 16:50:56 +0200

Bonjour,

J'ai pu lire avec attention les différents commentaires et celà m'a bien aidé. Je suis en train de structurer mon projet dans ma tête et je pense m'orienter plutôt vers la reprise d'un fonds de commerce. Cela m'apparait beaucoup plus simple à gérer sur pleins de points.

Cependant, est-il possible de changer complètement le style de cuisine ainsi que les activités proposées par rapport à ce qui se faisait avant ? notamment est-on obligé de conserver l'enseigne etc...

D'autre part, une question me donne pas mal de soucis, j'aimerais reprendre une affaire plutôt en province, mais j'ai la grande majorité de mon réseau qui est en ile de france. Celà me parait essentiel de pouvoir compter sur un réseau bien étendu pour lancer son activité.

Merci d'avance pour les réponses à ces quelques questions.

Comment monter son restaurant? - Supplement Naturel

Supplement Naturel — Wed, 18 Jun 2008 11:36:51 +0200

sympa ce blog. merci pour le site qui nous renseigne sur la manière de créer, de rechercher un restaurant.

TRAVAILLER A DOMICILE OU TELETRAVAIL - Max

Max — Thu, 12 Jun 2008 22:12:46 +0200

Voici un très bon article qui permet de départager le faux du vrai en ce qui concerne le travail à domicile: http://www.qctop.com/articles/trava...

PARTENARIAT/COLLABORATION - Sylve

Sylve — Thu, 12 Jun 2008 08:11:25 +0200

... Super nouvelle Christophe j'en suis tellement heureuse pour toi ! Courage ! Que du positif ! On se tient au courant...

Comment monter son restaurant? - Christophe

Christophe — Wed, 11 Jun 2008 10:25:02 +0200

Ashino,

Pour la reprise d'un restaurant la première des choses est de savoir ce que l'on veut comme type et si on est professionnel (diplôme, expériences...), ensuite il faut trouver la société à reprendre et savoir le pourquoi de la vente (dépot de bilan, départ en retraite...). Par la suite il faut évaluer le fond de commerce, voir avec un comptable, en fonction de son activité et de son emplacement. Enfin pour l'achat, cela dépend de votre apport personnel, sachez également que le stock ne fait jamais partie du prix de vente. Les banques sont frileuse en ce moment, donc mieux vaut avoir un apport de 40% du montant global pour intéresser les organismes bancaires. Un autre point sur lequel il faut faire attention, les honoraires notariés ne sont pas pris en compte pour un emprunt.

Pour finir, il faut demander à plusieurs banques des simulations de prêts car ce n'est pas tout le temps la banque chez qui on est qui est la plus intéressante, et cela permet de négocier.

Bon courage, cordialement

Comment monter son restaurant? - ashino

ashino — Tue, 10 Jun 2008 13:25:58 +0200

bonjour j'aimerais avoir quelques renseignement sur la reprise d'un restaurant.j'aimerais reprendre un restaurant a versailles comment dois je mis prendre et comment je peux evaluer mon pourcentage de ce que je peu empreinter a ma banque..merci

Comment monter son restaurant? - Christophe

Christophe — Tue, 10 Jun 2008 09:38:55 +0200

Mak,

Tout d'abord concernant ton activité pizzéria, la première question est de savoir si il y a possibilité de faire cette activité sur le bail? Car si celle-ci ne figure pas sur le bail il faudrat demander au propriétaire des murs de le rajouter, tout en sachant qu'il pourrat augmenter le loyer ou demander une compensation sous forme de droit.

Ensuite, pour les normes une partie est normalement déjà effectué pour l'activité "bar" mais il faudrat demander une inspection du service d'hygiène et sécurité pour connaître la mise en conformité du local. Tout en sachant qu'il n'y aurat pas besoin d'une extraction puisque vous utilisez un four électrique, cependant vous aurez des normes pour toute la partie circuit de la chaine du froid et du passage du propre/sale.

Cordialement

Comment monter son restaurant? - mak

mak — Mon, 09 Jun 2008 21:01:21 +0200

Bonjour j'aurai voulu avoir des renseignements tant qu'aux normes d'une création d'une cuisine, en effet je reprend un bar sur paris et je voudrai rajouter "pizzeria" en plus du bar. y'a t'il des norme tant qu'à la surface, la cheminé... sachant que se sera un four a pizza éléctrique... et sans cuissons. merci de m'apporter une aide :s P.s tres bien ton site et bonne musique

PARTENARIAT/COLLABORATION - Christian

Christian — Mon, 09 Jun 2008 13:24:36 +0200

Ne regarde pas derrière et fonce Christophe, bon vent et que tes efforts enrichissent ta vie...

PARTENARIAT/COLLABORATION - BJC

BJC — Sun, 08 Jun 2008 15:01:39 +0200

Cela fait plaisir de voir les grands pas que tu as réalisés en si peu de temps ! Que du positif pour toi mais aussi une onde optimiste insufflée aux autres blogueurs. Merci pour tes précieux conseils, merci pour ta disponibilité et ton partage ! et bonne route !

PARTENARIAT/COLLABORATION - Nathalie

Nathalie — Fri, 06 Jun 2008 19:24:07 +0200

Bonsoir Christophe,

Félicitations pour cette nouvelle étape réussie !
Bonne continuation dans ce projet.

Cordialement.

Nathalie

PARTENARIAT/COLLABORATION - Modérateur

Modérateur — Wed, 04 Jun 2008 14:15:19 +0200

Excellent ! Tiens nous au courant de tes avancées, cela semble pour le moment encourageant.

Comment monter son restaurant? - christophe

christophe — Mon, 02 Jun 2008 16:40:48 +0200

Bonjour Justine,

Je ne suis pas sur de comprendre votre question, si cela concerne le rachat il faut que votre apport corresponde à environ 30% du montant total. Pour le reste il faudra passer par un organisme bancaire ou autre en montant un budget prévisionnel et en indiquant vos capacités à reprendre une affaire (soit par un diplôme ou une expérience). De plus je me pose la question suivante, pourquoi cette affaire est en liquidation? Est ce vraiment judicieux de reprendre une société en liquidation tout en sachant que l'on fera la même activité?
Donnez moi plus d'informations si vous souhaitez plus de conseils.

Cordialement

Comment monter son restaurant? - justine

justine — Mon, 02 Jun 2008 15:44:28 +0200

bonjour, voilà je suis en projet de racheter une licence 4, voir aussi le fond de commerce. quelles doivent etre mes demarches pour finaliser mon projet. Le tout etant en liquidation judiciaire; j attends de voir l huissier pour la reprise de tout ceci. mais comment faire pour tout le reste aupres de quelles organisme puis je faire appel

Comment monter son restaurant? - christophe

christophe — Mon, 02 Jun 2008 06:47:56 +0200

Bonjour ol,

Pour monter un salon de thé les démarches sont les mêmes que pour une autre activité. Le diplôme n'est pas une obligation si vous avez une expérience probante dans ce métier, car mieux vaut bien connaître l'activité dans laquelle on souhaite évoluer. Concernant le budget prévisionnel, il dépend de la taille de la structure que vous voulez ouvrir et du type de clientèle ciblée (une clientèle aisée demande un service de qualité et une décoration plus minutieuse, donc un coût plus important en matériel). Pour les aides tout dépend desquelles vous avez besoins, mais vous pouvez vous rapprocher de la DDTEFP, la Chambre du Commerce, le Conseil Général...

Cordialement

Comment monter son restaurant? - ol

ol — Thu, 29 May 2008 18:13:43 +0200

bonjour a tous,
tres interressant ce blog!
j'avais moi aussi pour ambition de monter un salon de thé, art bar gallery , dans le sud des Landes...
Je voudrais savoir quelles sont les démarches à faire pour la création de ce type d'entreprise, s il est nécessaire d'avoir un diplôme, quel budget de départ dois je compter en moyenne et s il existe des organismes par lesquels passer pour obtenir des aides?

SE METTRE A SON COMPTE, QUELLE SOLUTION? - BJC

BJC — Sat, 24 May 2008 21:38:05 +0200

Très intéressant, le portage... On en entend de plus en plus parler et je t'avoue que j'ai tout à apprendre sur ce domaine. J'irai très prochainement sur le site, à moins qu'un jour tu ne fasses un billet plus complet ?
à très bientôt
Bonne continuation à toi Christophe et merci de nous consacrer un peu de ton temps au milieu de tous ces projets !

TRAVAILLER A DOMICILE OU TELETRAVAIL - amina

amina — Fri, 23 May 2008 19:44:39 +0200

je vous remercie beaucoup ,monsieur, pour tous ce que vous faites pour nous et pour le soutien que vous nous procurez.
respectueusement AMINA

TRAVAILLER A DOMICILE OU TELETRAVAIL - Christophe

Christophe — Fri, 23 May 2008 12:12:35 +0200

Amina,

Votre titre professionnel est psychologue avec une spécialisation sociale-educatif (ce qui correspond à vos études) à mon sens. En ce qui concerne votre statut juridique, si vous souhaitez travailler en indépendant, il peut y avoir différentes possibilités (consultant ou animateur indépendant, EI, EURL, SARL...) tout dépend de votre objectif final. Vous pouvez également opter pour un statut salarié indépendant en portage salarial.

Cordialement

TRAVAILLER A DOMICILE OU TELETRAVAIL - utchinou

utchinou — Fri, 23 May 2008 04:28:40 +0200

de Utchinou

Modif adresse email

TRAVAILLER A DOMICILE OU TELETRAVAIL - utchinou

utchinou — Fri, 23 May 2008 04:26:57 +0200

Bonjour Christophe,
merci de penser à ceux qui comme moi, par choix ou nécessité, sont obligés de se diriger vers le télétravail.
56 ans, au chômage, l'état de santé de mon mari ne me permet plus de travailler à l'extérieur.
Et, je vais de suite sur le site avec espoir.
Salutations.
Utchinou

TRAVAILLER A DOMICILE OU TELETRAVAIL - amina

amina — Thu, 22 May 2008 22:06:41 +0200

Mercie de m'avoir répondu,
en fait ,je suis licenciée en psychologie avec un diplome aux fonctions social et éducatif.
je suis à la recherche d'un statut et d'un titre professionnel,la seule chose que j'ai trouvé c'est consultante en psycho-éducation.Puis -je avoir votre aide pour connaitre mon vrai statut ?reconnu par la loi.
En plus j'aimerai bien en savoir plus sur la manière d'agir en télétravailleur.Car j'entre dans des cite ,je donne mon aide aux autres dans le domaine de l'inadaptation , y'en a qui demande que je travail avec eux mais ils sont loin,je veux entrer avec eux en contacte mais selon votre approche en télétravailleur.

 respectueusement AMINA

TRAVAILLER POUR VOUS - BJC

BJC — Thu, 22 May 2008 19:32:33 +0200

Bon courage Christophe et bonne chance !
J'attends aussi la suite de ce projet prometteur avec impatience !

TRAVAILLER POUR VOUS - Christophe

Christophe — Thu, 22 May 2008 11:22:05 +0200

Merci à vous pour vos encouragements

Cordialement

TRAVAILLER A DOMICILE OU TELETRAVAIL - Christophe

Christophe — Thu, 22 May 2008 11:20:49 +0200

Amina,

Je voudrais bien pouvoir vous aider, mais je ne comprends pas votre question. Vous souhaitez avoir des renseignements sur le métier de consultant ou de psycho éducateur? Et quel type d'information désirez-vous?

Cordialement

TRAVAILLER A DOMICILE OU TELETRAVAIL - Amina

Amina — Thu, 22 May 2008 00:36:10 +0200

bonsoir je suis consultante en psycho-éducation,j'aimerai bien en savoir plus sur ce métier car , j'envisage d'entrer en contacte avec les personnes intéressés par l'éducation des individus ayant un besoin spécifique.
mercie bien AMINA

TRAVAILLER POUR VOUS - Modérateur

Modérateur — Mon, 19 May 2008 10:21:25 +0200

Bon courage pour cette mise en place Christophe ! Tiens nous au courant de la suite

TRAVAILLER POUR VOUS - Sylve

Sylve — Mon, 19 May 2008 09:53:47 +0200

Bonjour Christophe,
Choix courageux que celui de te mettre au service des autres... Cela ne m'étonne pas de toi... Bon courage et bonne chance pour la suite...
A très vite !
Sylve

LA COMMUNICATION A CARACTERE HUMAIN - Christophe

Christophe — Mon, 19 May 2008 09:17:47 +0200

Ikrame,

Vous trouverez des informations sur la communication à droite sur la page d'accueil dans l'onglet chiffres marchés, pour d'autres infos dites moi ce que vous recherchez.

Cordialement

LA COMMUNICATION A CARACTERE HUMAIN - ikrame06

ikrame06 — Sat, 17 May 2008 16:39:24 +0200

plzzzzzzzzzzzz est ce que vous pouvez m'aider je cherche des information sur la communication evenementielle. merci d'avance

TRAVAILLER POUR VOUS - Carole

Carole — Sat, 17 May 2008 07:15:33 +0200

J'attends la suite avec impatience !

TRAVAILLER A DOMICILE OU TELETRAVAIL - BJC

BJC — Fri, 16 May 2008 07:59:29 +0200

Oui, Pascal, l'espace temps de travail est encore assez flou... Sommes-nous couverts uniquement pendant les heures de travail du siège ? Que se passe-t-il si je me fais une entorse au petit doigt en écrivant un rapport à 22h, ou si je me coince l'oreille dans le téléphone en répondant à un client à 7h30 du matin ??
Si qqu'un à la réponse...

TRAVAILLER A DOMICILE OU TELETRAVAIL - pascale

pascale — Thu, 15 May 2008 20:13:18 +0200

Ca donne carrément envie de s'y mettre!
Mais ça demande une sacrée rigueur pour travailler à la maison.

Nathalie: je n'aurais pas pensé aux accidents du travail dans la situation du télétravail; l'anecdote est formatrice en tout cas.
En tout cas, il est vrai que ça manque d'hommes dans le circuit blogo:)

TRAVAILLER A DOMICILE OU TELETRAVAIL - Véronique

Véronique — Thu, 15 May 2008 06:08:13 +0200

Oui, merci de ce billet complet. J'irai consulter le site car je me demande toujours si cela se développe. En le lisant, je pensais aussi à ceux qui écrivent (blogueurs professionnels, journalistes, auteurs), qui peuvent sans doute soit entrer dans un statut "entreprise individuelle", soit être affiliés à des sociétés d'auteurs.

TRAVAILLER A DOMICILE OU TELETRAVAIL - Christophe

Christophe — Fri, 09 May 2008 14:29:24 +0200

Nathalie,

Merci de ton intervention et je n'en n'attendais pas moins de toi, et tu peux nous donner encore sur ton expérience dans ce domaine.

Cordialement

TRAVAILLER A DOMICILE OU TELETRAVAIL - BJC

BJC — Wed, 07 May 2008 21:13:33 +0200

Bonjour Christophe, très heureuse de te retrouver ! Les hommes manquaient un peu depuis qques temps !

Je me sens très concernée par ton billet, je le trouve très complet et je t'en remercie. Si tu le permets j'aimerais parler de mon expérience... si cela peut aussi aider...

En fait je suis télétravailleuse salariée depuis maintenant 10 ans, chaque fois pour des employeurs "délocalisés" (comme c'est souvent le cas).

Le premier avait besoin d'une Resp. Commerciale Régionale. Ils avaient tenté de téléprospecter sur la PACA depuis le siège (en Normandie) et d'envoyer un commercial trois jours par semaine (trop de frais et intervention d'urgence chez le client impossible). Prendre qqu'un sur place en télétravail a permis d'économiser l'ouverture d'une agence et un contact de proximité avec le client (CA x 180% la première année)

Le second (et actuel) est aussi hors de Marseille, j'y exerce un métier "non productif" de communicante mais j'ai la posibilité de me rendre dans une agence nouvellement ouverte sur Marseille pour m'apporter le soutien logistique dont je peux avoir besoin (ma petite imprimante n'était pas suffisante et il n'était pas possible pour moi d'installer une photocopieuse grosse comme une commode chez moi...)

Travailler chez soi (en qualité de salarié) a de nombreux avantages : équilibre entre vie professionnelle et vie privée (quoiqu'au début on est tenté de travailler les soirs de match, les WE pluvieux...) autonomie totale (sans oublier de garder un pied dans l'entreprise en y allant une ou deux fois par mois) pas de perte de temps ni de stress dans les embouteillages et... travailler en pyjama

Mais attention ! il faut être capable de travailler SEUL sans collègue, il faut être très sérieux, pas de contrôle peut être tentant (allez chez le coiffeur, faire les soldes...). Le télétravail est un engagement basé sur la confiance. Certes on ne contrôle pas vos heures, mais il est vite fait de constater qu'un commercial ne "commerce" pas aux vues de son CA. Le principe du télétravail salarié est basé sur le résultat et non sur le "flicage" et il faut savoir ne pas en profiter !

Un inconvénient : les accidents du travail... quand travaillez vous, quand êtes vous déchargés de votre mission... vous vous faites une entorse en allant chercher votre courrier (peut être même avec un peu de courrier professionnel)... Etiez vous dans la zone/temps professionnelle/privée ??? (ça sent le vécu... j'ai perdu... accident du travail refusé !)

Une dernière chose : être salarié en télétravail ne dispense pas de bénéficier des mêmes droits que les autres salariés et le matériel nécéssaire à votre activité doit être payé par votre employeur (communications tel, ordi, imprimante, papéterie...). Pour ce qui est de la participation aux frais généraux, certains employeurs acceptent de payer un petit plus pour l'électricité (non négligeable quand on a le chargeur du tel, ordi, imprimante, lumière, chauffage...) attention aussi à votre assurance multirisque, certains refusent d'assurer le matériel d'un employeur..; et vous pouvez passer aux frais réels et déduire de vos impots une quote part de votre domicile pour usage professionnel...

Bon j'arrête là parce que je ne suis pas chez moi... Milles excuses d'avoir squaté ton blog Christophe, mais le télétravail est un sujet très intéressant ...

à bientôt

TRAVAILLER A DOMICILE OU TELETRAVAIL - Carole

Carole — Wed, 07 May 2008 20:50:05 +0200

Merci Christophe pour ton billet très complet !
Je ne savais pas que le télétravail était vraiment accessible à tous.
Je vais de ce pas sur le site .
à très bientôt

TRAVAILLER A DOMICILE OU TELETRAVAIL - Christian

Christian — Wed, 07 May 2008 13:07:29 +0200

Ha au fait, tu es des notre pour la journée du 7 juin ?

TRAVAILLER A DOMICILE OU TELETRAVAIL - Christian

Christian — Wed, 07 May 2008 13:06:20 +0200

Bonjour Christophe,

Voilà une fiche bien détaillée sur le télétravail, cela cacherait-il un projet futur de ta part ?
En tous cas merci pour ce travail précis qui va tenter quelques uns d'entre-nous à réfléchir sur ces opportunités intéressantes de devenir créateur, entrepreneur.

Bien à toi,

Christian

Décoration de hall d'entrée - tableau

tableau — Sun, 04 May 2008 17:12:21 +0200

C'est quand meme vachement particulier comme deco

Comment monter son restaurant? - Mohamed Miganeh Rayaleh

Mohamed Miganeh Rayaleh — Thu, 24 Apr 2008 05:52:26 +0200

sltt moi ce mohamed et je besoin un consei pare que je veu ouvrir un petite restaurant a port de la mer et je veu avoir mon plan du restaurant et comment voila et encord je veu ecrir une demande d une terrain au president de la republique de djibouti parce que je suis fort pour la lettre merciii vous m aider

Comment monter son restaurant? - seb

seb — Wed, 23 Apr 2008 15:48:51 +0200

Bonjour à tous,
Je viens de me lancer dans l'aventure en créant un restaurant méditerranéen dans la ville de Lyon. Je suis actuellement en train de chercher des supports publicitaires qui me permettrai de faire connaître mon établissement et qui correspondrait à mon budget. j'ai déjà réalisé les "publicités habituelles" (cartes, internet...) mais je pense en oublier... pourriez vous me donner des idées ?
Merci par avance de votre attention.
Seb

Comment monter son restaurant? - Séverine

Séverine — Wed, 23 Apr 2008 14:07:16 +0200

Bonjour,
Je viens juste de découvrir ce blog, et souhaite avoir quelques conseils à propos de mon projet: ouvrir un salon de thé dans les landes. Pour l'instant, je n'ai que très peu de renseignements et suis en relation avec la CCi pour participer à 1 journée d'information et 1 stage de 5 jours (pour le statut juridique, l'étude de marché, le financement...) Mais j'ai d'autres questions, j'espère que vous pourrez m'éclairer: M'autoriserait-on à avoir 1 licence IV dans mon salon de thé si je ne propose que des repas légers (type salade et tarte salées, ou muffins salés..)? La licence IV m'intéresse car j'aimerais proposer des Coktails a base de rhum (type pina colada). Ai-je besoin d'avoir 1 diplôme pour proposer mes pâtisseries maisons et mes tartes salées? Ce n'est pas de la grande cuisine, dois-je quand même équiper ma cuisine spécialement (extraction, four professionnel...) merci de vos réponses.
Cordialment, séverine

Comment monter son restaurant? - clara

clara — Sat, 19 Apr 2008 17:49:38 +0200

bonjour a tous,
sympa ce blog ! peut etre pourriez vous m'aider ; en fait ca fait pas mal d'années que je veux creer un salon de thé culturel , livres a dispositions, soirées concerts, debat littéraires ou d'actualité avec eventuellement l'intervention d'association ...J'ai entrepris une formation d'1 an pour obtenir un dut gestion pme et relations humaines et j'ai choisi comme theme de memoire la creation d'un café culturel, j'ai vu mon tuteur de memoire qui me demande de faire une etude de marché, je ne sais pas trop comment m'y prendre pour faire le questionnaire ! si vous avez quelques idées ce serait cool ! j'ai pensé entre temps a faire de la restauration rapide bio le midi ( tartes...) et resto legere le soir donc je sais qu'il faut que je cherche de la doc sur la reglementation tres strict en matiére de restauration !! c'est la chambre de commerce ?
bon pour resumé je pense que ce serait sympa de creer un endroit convivial regulier pour que les gens se retrouvent et apprennent a vivre un peu ensemble !!
desolée j'espére ne pas avoir été trop longue !!
en bref je suis un peu dans la galére car je devrais finir l'etude de marché vers le moiis de juin !!
cordialement !

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS (SUITE) - christophe

christophe — Wed, 09 Apr 2008 13:25:39 +0200

Clément,

Ma première question est pourquoi vous voulez prendre une gérance? Ensuite concernant les aides elles sont valables selon votre statut actuel pour une création ou une reprise.

Cordialement

Comment monter son restaurant? - christophe

christophe — Wed, 09 Apr 2008 13:16:36 +0200

Cathy,

Tout d'abord concernant votre projet est ce que vous avez une expérience dans la restauration et dans le service à domicile? Ensuite, y a t-il déjà des sociétés qui proposent le même service? Il y a encore beaucoup de questions à se poser, vous pouvez si vous le désirez me contacter directement sur mon e mail perso.

Cordialement

Quelques techniques d'écoute - olive

olive — Wed, 09 Apr 2008 08:11:50 +0200

on va aller loin avec ça !

Comment monter son restaurant? - cathy

cathy — Sun, 06 Apr 2008 09:23:13 +0200

j'aimerai aller cuisiner des plats traditionnels chez les gens comme paella, tapas, couscous, tajines... Mais je ne sais pas comment m'y prendre.

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS (SUITE) - clement

clement — Sat, 05 Apr 2008 14:10:54 +0200

voila ca fait deja 12 ans que je suis dand la restauration ;et je voudrait prende une gerance de restaurant je voulait savoir si il y a des aides au personne qu il veule se lancer ?;

Quelques techniques d'écoute - Christophe

Christophe — Thu, 03 Apr 2008 13:08:51 +0200

Bonjour Yves,

L'écoute commence par le partage et vous me voyez ravi de votre commentaire.

Cordialement

Quelques techniques d'écoute - Yves Blanc

Yves Blanc — Thu, 03 Apr 2008 12:57:04 +0200

je suis heureux de retrouver dans votre billet des extraits presque dans leur intégralité de mon livre sur l'écoute ou tirés d'un de mes articles sur ce théme. Comme quoi tous les chemins ménent à l'écoute.

Comment monter son restaurant? - christophe

christophe — Thu, 27 Mar 2008 16:12:37 +0100

Jehz94,

Nous pouvons communiquer par mail, vous avez mon adresse perso sur la page d'accueil à droite. Pour pouvoir vous aider il me faudrat connaître votre projet dans sa globalité (concept, lieu, expériences...), tout ce que vous avez déjà obtenue comme informations.

Cordialement

Comment monter son restaurant? - Jehz94

Jehz94 — Thu, 27 Mar 2008 15:52:25 +0100

Merci pour ce blog qui renseigne sur quelques notions primordiales sur le fait de créer, reprendre un restaurant.
Dans mon ca, je suis actuellement en train de commencer à me renseigner pour monter mon affaire (restaurant rapide mais avec un concept bien précis) j'aimerai plus d'informations...
J'ai à ce sujet énormément de questions, peux on communiquer par mail?
Merci de votre retour

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS (SUITE) - christophe

christophe — Thu, 27 Mar 2008 10:24:00 +0100

@ Véronique: Oui effectivement mon projet est fortement réfléchi, ce serait un comble si ce n'était pas le cas, non?
@ Nathalie: Merci de votre soutient, et oui je crois que ma curiosité va beaucoup m'aider.

Cordialement

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS (SUITE) - Boy Job & Comm

Boy Job & Comm — Wed, 26 Mar 2008 19:36:40 +0100

Je partage les idées générales de tes deux billets et des commentaires.

Certes la CCI propose déjà ce service gratuitement. Ok. Mais je ne doute pas que tu proposeras le petit + qui te différenciera. Et au risque de ne pas me faire que des amis, je dirai, pour l'avoir vécu, que les CCI sont en général un peu vieillottes et qu'elles reposent souvent leurs connaissances sur des BDD acquises mais non mises à jour.

Ainsi elles proposent souvent des listes d'associations dont certaines n'existent plus, des listes de sites internet dont les pages sont not found... j'ai même vu des récapitulatifs d'aides à la création d'entreprises obsolètes depuis plus de 12 mois !!

Si la CCI donne des informations que vous pouvez trouver d'un seul click sur internet où est l'intérêt ? Personnellement, si je vais à la CCI c'est pour y trouver des informations inédites, des tuyaux, des mises en gardes sur des pièges à éviter... et peu de CCi sont capables aujourd'hui de nous étonner.

Ta curiosité naturelle est un bel atout je pense !
bonne continuation à toi

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS (SUITE) - Véronique

Véronique — Wed, 26 Mar 2008 17:47:09 +0100

Christophe, votre projet semble murement réfléchi et porteur; les accords avec CCI et Chambre des métiers sont surement intéressants pour toutes les parties.

Comment monter son restaurant? - Christophe

Christophe — Tue, 25 Mar 2008 08:29:42 +0100

Pascale,

Si vous ne voulez pas faire 140 kms par jour, ce que je comprends, peut être qu'un rapprochement domicile/lieu de travail est envisageable. Surtout si vous avez déjà fait une étude de marché qui vous conforte dans un choix géographique comme celui là. Il y a toujours des concessions lors d'une création, maintenat reste à savoir ce que vous désirez vraiment.

Cordialement.

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS (SUITE) - Christophe

Christophe — Tue, 25 Mar 2008 08:26:01 +0100

Nathalie,

Merci de votre commentaire et de vos idées, pour ce qui est des établissements consulaires il s'agit de la CCI et de la Chambre des métiers.

Cordialement

Comment monter son restaurant? - pascale

pascale — Mon, 24 Mar 2008 20:21:05 +0100

Ui Christophe, j'ai même pensé aux villages, mais d'après moi (et mes études de marché), le concept ne serait pas assez rentable hors Ville.
J'ai bien pensé à une ville moins importante que Strasbg, et où ça pourrait bien fonctionner, mais elle est à 70km et comme je bosserai très tôt jusque très tard, je ne me vois pas encore faire 140km de trajet.
en tout cas, c'est sympa de me donner des idées de solution. Merci

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS (SUITE) - Nathalie

Nathalie — Fri, 21 Mar 2008 12:33:33 +0100

Bonjour Christophe,

Tout d'abord, je vous souhaite de réussir.

Très clairement, pour ma part, si j'avais le bénéfice de chèque conseils, je me tournerais vers le service que vous proposez. Pourquoi ?
- D'une part, parce que je privilégie les petites structures, à taille humaine et surtout les initiatives des créateurs et porteurs de projet.
- d'autre part, du fait de la proximité que je ressens et trouve dans votre projet : être accompagné individuellement et à son domicile, c'est une valeur aujourd'hui recherchée et appréciée.

Ensuite, je réside dans une petite commune, au sein de laquelle les collectivités accompagnent gratuitement les porteurs de projet.
Pour votre projet, si l'intervention au domicile est une orientation, il me semble bon de pouvoir se lier avec des acteurs ou un acteur des collectivités et s'inscrire dans le réseau d'accompagnement existant.
Qu'appelez-vous d'ailleurs les établissements consulaires ?

Pour finir sur le financement, il serait acceptable que le créateur participe un minimum au financement du service que vous proposez. Ne serait-ce pour ce qui constitue "un plus" par rapport à un service "classique" ... Actuellement, pour les chèques conseil, la personne complète une partie du montant à payer et cela permet de signifier le coût et la valeur d'un tel service. Bien évidemment, les créateurs dont les revenus sont très modestes ne devraient pas être pénalisés ni écartés de ce que vous proposez ... Il y a probablement à réfléchir particulièrement sur la question du financement.

Pour beaucoup de projets, le financement est l'enjeu principal ! Peut-être, à côté d'un partenariat avec les organismes d'aide aux créateurs, pourriez-vous monter un dossier de subvention ou solliciter des aides auprès de la région, avec l'argument que votre activité s'inscrit dans une démarche globale de retour à l'emploi et de soutien à la création d'entreprise ?

Bonne continuation dans votre projet.

Nathalie

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS - Carole

Carole — Thu, 20 Mar 2008 19:32:41 +0100

Je dis une bêtise ou c'est le métier de consultant spécialisé que tu décris là, Christophe ? consultation à domicile ou par internet, oui pourquoi pas ! mais attention aux prix prohibitifs effectivement. Oui, dans mon cas si j'avais un projet concret, je ferai appel à ce genre de services.

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS - pascale

pascale — Thu, 20 Mar 2008 17:53:03 +0100

ouais, très bon plan pour ceux qui ont réellement besoin d'être assistés pour monter le dossier.
Mais quand on décide de monter son entreprise on fonce (ce que j'ai fait); le seul truc qui bloque, ce sont les moyens de financement, les aides; des tas d'entreprises peuvent nous aider à monter un dossier (voir les chéquiers conseils), mais le plus ardu, c'est la banque!

Quand je suis arrivée à TEMPO, ils n'avaient plus rien à m'apprendre, j'avais tout fait; j'avais juste besoin de crédit, et là, personne n'a pu me soutenir;
je pense que ton projet peut être utile à ceux qui sont dans le brouillard dans le montage de leur dossier, mais n'aidera pas ceux qui ont juste besoin de fonds pour concrétiser.
En tout cas, tu as ta place à te faire, parce que des gens dans le brouillard, yen a à foison.
http://www.kompass.fr/recherche.php...

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS - Sylve Isis

Sylve Isis — Thu, 20 Mar 2008 14:05:24 +0100

Christophe,
Il est vrai que monter une entreprise se révèle bien souvent un parcours du combattant pour les nouveaux entrepreneurs et le service d'aide à la personne dans tous les domaines en terme de proximité devient aujourd'hui prépondérant.
Bien que cela soit une idée excellente et novatrice, je me pose aussi la question du coût lorsqu'on sait que la CCI délivre par exemple des conseils gratuits...
Simple suggestion avec tout ce que je viens de lire en terme de conseils par tous nos blogueurs : pourquoi ne pas concilier les deux ? càd site internet et déplacement au domicile en cas de besoin, cela engendrerait certainement des coûts moins importants pour toi et pour tes clients, proposer une mise en ligne des documents nécessaires, liens hypertextes, conseils personnalisés en ligne (coatching, e-learning...)... Voire effectuer des sessions in situ à ton propre domicile si ton statut le permet et si tu as les locaux disponibles pour cela (pê plus formel et moins intrusifs pour certains clients)...
Est-il possible dans ce sens également de devenir prestataire de la CCI ? ou autres organismes notamment dans des territoires très excentrés.... ?
Pas mal de piste à explorer...
En tout état de cause, bravo pour cette initiative... et bonne chance dans sa réalisation.
Sylve

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS - Nathalie

Nathalie — Wed, 19 Mar 2008 18:39:19 +0100

Bonsoir Christophe,

Comme d'autres et pour d'autres projets se pose la question du financement de la prestation.
Pour votre activité, les chèques conseil sont-ils utilisables ? Et quant au chèque service, qu'en est-il pour votre projet ?

Peut-être aussi, un appui d'un partenaire serait un plus. Ou mieux si vous aviez une délégation du service d'aide aux créateurs sur un secteur donné ...

Qu'en pensez-vous ?

Cordialement.
Nathalie

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS - Véronique

Véronique — Wed, 19 Mar 2008 10:32:22 +0100

Bonjour Christophe,
je vous avais laissé un commentaire, mais j'ai du faire une fausse manip. alors je reviens (via Modérateur).
Je vous disais que j'aurais du vous rencontrer plus tôt, car, lorsque j'ai monté une EURL, j'aurais eu besoin de quelqu'un comme vous. Donc, à mon sens, c'est une très bonne idée. La seule question posée pour moi, est celle du coût; car, à l'époque, je n'aurais pas eu forcémment les sous pour rétribuer vos services. A moins qu'il n'existe des aides, ou qu'elles soient à mettre en place? Bonne chance pour votre projet.

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS - touline

touline — Wed, 19 Mar 2008 10:12:06 +0100

Internet est parfait pour toutes sortes d'échanges mais justement, à force de déshumaniser, le risque est de ne plus correspondre qu'avec une machine...
Alors, l'assistance à domicile, oui. Rien ne vaut le vrai sourire encourageant quand les démarches administratives se font pesantes. Ce ne sera pas pour tout le monde, mais je suis sûre que cela peut apporter beaucoup à certains.

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS - Christophe

Christophe — Wed, 19 Mar 2008 09:41:43 +0100

Merci Christian de ton soutient, et je suis sur deux propositions en fait qui peuvent ce compléter. La première me déplacer chez les gens et la deuxième faire ce que je faits sur la plate forme par le biais d'internet, à méditer!

Cordialement

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS - Christian

Christian — Tue, 18 Mar 2008 17:57:01 +0100

Christophe,

C'est une bonne idée de mettre en "métier" tes compétences et expériences. Il ne reste plus qu'à évaluer la demande. Qui serait près à payer un service de type novateur comme celui que tu proposes et comment le mettre en oeuvre ?

Il est vrai qu'il existe une multitude de site internet, de "livre blanc" ou de "ebook" qui permettent de sortir de la jungle des entrepreneurs et d'avoir une bonne appréciation du cheminement à adopter pour un futur patron, la CCI fait beaucoup aussi et ce presque gratuitement, mais rien ne vaut un conseil de pro qui a déjà vécu "la chose"...

J'admire en tous cas ton esprit d'initiative et ta volonté d'entreprendre.

Bien à toi,

Christian

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS - Christophe

Christophe — Tue, 18 Mar 2008 15:26:14 +0100

FMR,

Je viens de parcourir le e-book sur la création, le contenu est très pro et précis. Cependant il est orienté à mon goût trop sur le marketing, il est question sur les 230 pages de commercialisation et de vente. Il manque le plus important comment se fournir pour avoir les produits de qualité et avoir une marge confortable, de plus il ne parle pas du prévisionnel sur trois ans qui est obligatoire pour les banques. Il y a d'autres éléments qui ne sont pas traités, et je crois que 230 pages est un peu lourd pour un créateur.

Pour conclure, un support à prendre en complément car rien ne vaut du face à face (il y a toujours des questions et la réponse n'est pas forcement dans ce type d'ouvrage).

Cordialement

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS - FmR

FmR — Tue, 18 Mar 2008 15:01:55 +0100

Un projet ambitieux effectivement, et très utile ! Je ne sais pas si tu as vu qu'un e-book sur la création d'entreprise est disponible sur le site conseils marketing. http://www.conseilsmarketing.fr/wp-...
Ce kit de survie devrait certainement t'intéresser. En tout cas je suis preneur de ton avis sur son contenu.
@+

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS - Christophe

Christophe — Tue, 18 Mar 2008 14:44:09 +0100

Nathalie,

L'objectif de se projet n'est pas de faire le travail du créateur, mais de l'accompagner. Il est important que l'apporteur se familiarise avec les organismes administratifs, car après le lancement je ne serais pas toujours là pour m'occuper de l'administratif et il y a des gens plus compétents que moi dans ce domaine (comptables, centre de gestion agréé ou les entreprises de portage salariale par exemple).

Merci de ton commentaire et de ton point de vue.

Cordialement

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS - Nathalie

Nathalie — Tue, 18 Mar 2008 12:43:17 +0100

Christophe,

D'une certaine manière, je crois que nous partageaons un objet : le domicile. Vous envisagez un service d'aide et de proximité (à leur domicile) aux créateurs d'entreprise ; je réfléchis à cette question également du fait de l'âge et de la mobilité des personnes que j'accompagnerai ...

Le domicile est un lieu de pratique spécifique. Tout dépend du service que vous proposez ; toutefois, entrer au domicile, c'est toujours rencontrer l'intimité du client (ou patient dans mon cas).
Ce cadre de travail particulier nécessite quelques aménagements professionnels et personnels. En psychologie, nous pensons être "porteur du cadre" , comme si nous venions avec ...
Je prends un exemple : vous venez avec les documents préparés pour l'immatriculation d'une entreprise individuelle ... Tout est prêt. Sauf qu'au domicile de la personne aidée, chez elle, rien n'est prêt à recevoir cette étape. Je parle d'expérience, pour avoir mené, dans un autre contexte (que le vôtre) des démarches de soutien psychologique à domicile. Et parfois, l'expérience est surprenante !!!

Ceci dit, aller au domicile pour proposer un service d'aide aux entrepreneurs est, à mon avis, une initiative plus qu'intéressante pour les raisons suivantes :
- la facilité des démarches pour le créateur
- l'aspect pratique, économique et "écologique" (une seule personne se déplace et limite les trajets)
- le caractère "ressource" et la proximité du service : quelqu'un vient à la rencontre de l'entrepreneur ...

Voilà quelques éléments pour nourrir le débat.

Cordialement.

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS - Christophe

Christophe — Tue, 18 Mar 2008 07:57:34 +0100

Merci à toutes les deux pour votre commentaire et votre soutient.

Cordialement

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS - Renata

Renata — Mon, 17 Mar 2008 18:57:25 +0100

Bonjour Christophe,

A mon sens, c’est une excellente idée ! Souvent les idées novatrices mettent du temps avant d’être intégrées dans les mentalités, toutefois le « coaching » s’est développé de façon fulgurante dans de nombreux secteurs. Alors, pourquoi pas le vôtre ?

Nous sommes conscients que tous les services à domicile permettent de gagner un temps précieux. Celui-ci permettrait, en l’occurrence, de se libérer des démarches administratives, souvent méconnues du public, et d’avoir une assistance personnalisée.

La CCI de votre ville pourrait être une source de renseignements pour connaître les futurs entrepreneurs potentiels et leur proposer votre savoir-faire. Généralement, ils s’adressent à cette administration pour obtenir des conseils et de l'aide dans les démarches.

L’important sera d’exceller dans la communication (et oui !) pour faire connaître votre projet au plus grand nombre.

Je suis comme Nath, j’attends de connaître l’opinion des autres blogueurs à ce sujet mais d’ores et déjà je vous souhaite une grande réussite dans cette réalisation !

Au plaisir de vous lire ...

UN PROJET AMBITIEUX POUR VOUS - Boy Job and Comm

Boy Job and Comm — Mon, 17 Mar 2008 14:04:30 +0100

Bonjour ! Voici une idée très originale et intéressante !

Pour ma part, faire appel à un conseiller à domicile ne me choque pas (peut être parce que j'ai pratiqué le télé-travail) Il est certain que cela peut dispenser de nombreux A/R domicile/agence pour un papier oublié (le tout c'est que toi tu viennes avec tous les documents) et dispenser le nouvel entrepreneur de la gestion du stress !

Est-ce que tu iras jusqu'à faire les démarches (aller à la Préfecture, à la CCI...) pour ton client ?

Sincèrement, pour moi c'est une bonne idée.
J'attends de voir la suite

Comment monter son restaurant? - Christophe

Christophe — Sun, 16 Mar 2008 16:33:05 +0100

Pascale,

La taxe que vous deviez payer à la mairi de Strasbourg étai composé de quelle manière. Si votre projet voustient vraiment à coeur, pourquoi ne pas le réaliser dans une autre ville? sans pour autant changer de secteur (sinon vous seriez obligée de reprendre une étude). Avez vous pensée aux zones franches, développement économique des zones rurales... C'est une solution qui pourrait vous permettre d'obtenir des aides supplémentaires.

Cordialement

Comment monter son restaurant? - pascale

pascale — Sun, 16 Mar 2008 16:19:33 +0100

J'avais le projet (pdt ma période de chômage) de monter un café culturel (bar à soupes, littérature, galerie peinture, objets de déco pour vente...) mais il n'y avait pas de reprises disponibles;

pour la création, il fallait payer une taxe à la mairie de strasbourg qui représente 13 000€ par tranche de 10m² au sol. Du pur racket!

là, les banquiers ne me suivaient plus; j'étais en colère, parceque ça fait 20 ans que je veux monter ce projet et là, c'était le bon moment pour moi et en plus, j'ai couru ma ville du matin au soir pour me renseigner, faire des études de marchés, etc... J'ai été très décue. Mais j'ai monté au moins un beau dossier bien complet; un jour peut-être?

CV - vie1984

vie1984 — Sun, 16 Mar 2008 15:21:11 +0100

 (+41) 79/706.65.09
 l.beuchat@hotmail.com

       				Madame, Monsieur,

Votre entreprise m’intéresse particulièrement pour la diversité de ses cultures et je souhaiterai mettre ma passion pour la floriculture, ma jeunesse et ma bonne humeur au service de votre entreprise.

En effet, ayant fini avec succès mon apprentissage en août 2007, j’aimerai approfondir et compléter mes connaissances dans votre centre horticole afin de pouvoir me développer et me perfectionner en collaborant au sein d’une équipe dynamique et performante.

Ma formation m’a permis d’acquérir des compétences certaines dans le semis en terrine avec ou sans décrochement, la multiplication végétative (bouture de tête, de feuille, etc.), l’empotage, rempotage, tuteurage et l’hydroculture ainsi que ses particularités.

Très créative avec une bonne facilité d’adaptation, sérieuse, honnête et ponctuelle, j’ai de bonnes connaissances pratiques et théoriques dans l’horticulture, option floriculture de même que dans les biotopes/étangs car ce fût mon travail individuel (T.P.I) de fin d’études. Lors de mon apprentissage, j’ai également eu l’occasion de collaborer à la création d’une pyramide aux Floralies 2004-2005 dont j’ai réalisé une partie de façon autonome.

Je suis à votre entière disposition pour vous apporter tous renseignements complémentaires de même que pour un rendez-vous, selon votre agenda, afin de vous expliquer, plus précisément, ma profonde motivation.

Dans l’attente de vous rencontrer, je vous remercie et vous présente, Madame, Monsieur, mes salutations distinguées.

                                                                                             Beuchat Laure

Annexe : CV

CV - vie1984

vie1984 — Sun, 16 Mar 2008 15:19:55 +0100

Beuchat Laure
 079/ 706.65.09
 l.beuchat@hotmail.com

HORTICULTRICE - Option floriculture

Connaissances

• Excellentes connaissances en nomenclature.
• Semis en terrine avec ou sans décrochement.
• Multiplication végétative : bouture de tête, de feuille, etc.
• Mise en place d’une culture sur plates-bandes.
• Mise en place de plantes en pots sur bâche et desserrage.
• Empotage, rempotage, tuteurage.
• Utilisation de différents types de substrat.
• Terrines : de noël, printanière, estivale, etc.
• L’hydroculture et ses particularités
• Très bonnes connaissances théoriques en général.

Qualités

Sens créatif et maîtrise de l’harmonie des couleurs.

De nature calme, respectueuse, soigneuse, volontaire.

Facilité d’adaptation et bonne gestion du temps.

Formation

CFC d’horticultrice en option floriculture, Centre de Lullier, 3 ans

Expérience professionnelle

Service communal d’aide en tant que cantonnière, Commune de Meyrin, 4 ans
Apprentissage d’horticultrice - floricultrice, Commune de Meyrin, 3 ans

Expérience extra professionnelle

Bénévole à l’association des chiens guide d’aveugle « VBM » : famille d’accueil, dressage, connaissances canines. 14 ans

Bénévole à l’association « Groupe Sida Genève » : prévention, accompagnement, soutien.

Loisirs

Découvrir de nouveau pays.

La gastronomie.

Promener avec mes chiens.

Comment monter son restaurant? - Carole

Carole — Thu, 13 Mar 2008 18:15:26 +0100

Merci à vous 2 !
Véronique tu peux continuer à raconter ton expérience en matière de Salon de thé, je suis sûre que tu as des anecdotes ou des conseils supplémentaires à prodiguer !

Comment monter son restaurant? - Christophe

Christophe — Thu, 13 Mar 2008 09:45:23 +0100

Véronique,

Ton commentairepeut être encore plus long si tu le souhaites, mon blog est fait pour que l'on échange et partage nos expériences professionnelles afin d'aider ceux qui en on besoin. Don merci pour ce complément d'information.

Cordialement

Comment monter son restaurant? - Véronique

Véronique — Wed, 12 Mar 2008 22:09:08 +0100

Merci de ce billet. Je souligne encore pour Carole quelques points dans le désordre, qui viennent de mon expérience récente en restauration:
- c'est effectivement un investissement de soi constant, du matin au soir et vice versa. Outre la partie restauration, il y a la partie achat, organisation, etc...
- il faut prêter une grande attention aux normes d'hygiène; les services vétérinaires sont de très bon conseil; il est recommandé de suivre un stage en hygiène alimentaire; que l'on équipe un local où que l'on en rachère un, il faut veiller à la conformité qui est très précise (des matériaux à tout ce que détaille Christophe).
- la licence IV est payante et effectivement soumise à certaines condition; les autres se procurent en douane et sont gratuites pour I et II je suis sûre (par exemple, il faut une licence y compris pour servir des jus de fruits, c'est la I).
Carole, n'hésites pas si je peux ajouter un peu de mon expérience pratique aux conseils déjà détaillés de Christophe.
@Christophe, pardon, d'avoir laissé un si long commentaire

Comment monter son restaurant? - Christophe

Christophe — Wed, 12 Mar 2008 19:22:31 +0100

@ Christian merci j'ai modifié le code.

@ Carole, si d'autres questions te viennent n'hésite pas car ce métier est complexe en terme de norme notament.

Comment monter son restaurant? - Christian

Christian — Wed, 12 Mar 2008 17:56:10 +0100

Christophe,

Petite rectification, c'est ce code qu'il faut que tu copies, merci pour ton soutien...

<div style="text-align:center"> <a href="http://horticulture.blog.pacajob.com/index.php/post/2008/03/12/hhttp://renatageleta.blog.pacajob.co..." title="Le Job du 6ième sens"> <img src="http://horticulture.blog.pacajob.com/index.php/post/2008/03/12/http://actublog.blog.pacajob.com/pu..." width="200" height="270" alt="Rénata" /></a><br /> Recommandé par <a href="http://horticulture.blog.pacajob.com/index.php/post/2008/03/12/http://actublog.blog.pacajob.com/in..." title="Affichez votre soutien (code html à insérer sur votre site)">Conseils Entreprises</a> </div>

Comment monter son restaurant? - Carole

Carole — Wed, 12 Mar 2008 17:47:21 +0100

Merci beaucoup Christophe, c'est juste ce que je voulais savoir.
Tu l'expliques très bien.

LA COMMUNICATION A CARACTERE HUMAIN - Véronique

Véronique — Sat, 29 Dec 2007 20:02:09 +0100

Merci pour ce billet. Il contient pourtant deux aspects: l'un, descriptif de quelque chose que vous maîtrisez semble-t-il, et l'autre (avec la question et "mettons un peu plus de partage en face à face") plus "personnel": je ne peux qu'être d'accord et penser comme l'un des commentaires ci-dessus (Sylvie Isis) que pour ce qui est de "l'évolution technologique", il s'agit d'un outil et l'on peut l'utiliser dans le sens du partage et de la richesse des rencontres. Pour ce qui concerne les relations en entreprise: c'est comme partout, à nous de veiller quotidiennement - ce qui est toujours le plus diffiicile - à faire en sorte qu'elles restent humaines et correctes.
A bientôt.

REGIMES FISCAUX POUR UNE ENTREPRISE - optimisation rémunération gérant SARL

optimisation rémunération gérant SARL — Sun, 09 Dec 2007 16:46:04 +0100

Je conseillerais le site de la CANAM avec son pdf : objectif entreprise qui est très bien fait

COMMENT CHOISIR LA STRUCTURE JURIDIQUE DE SON ENTREPRISE - ksinnas

ksinnas — Fri, 30 Nov 2007 00:00:06 +0100

envie de créer quelque chose de new

NEGOCIANT, CONSULTANT EN COMMERCE ET ENTREPRISE - Christophe

Christophe — Sun, 18 Nov 2007 17:24:29 +0100

Sylvie,

Je n'ai jamais indiqué que je voulais créer une entreprise, je suis plutôt dans un concept d'aide à ceux qui veulent se mettre à leur compte. Concernant le travail que je fais actuellement il est très enrichissant et n'est qu'une des différentes possibilité que je me suis donné pour travailler. Mais il est vrai que je préfèrerais accompagner les créateurs sur leurs projets.

Merci entout cas de ton commentaire qui me touche.

Cordialement

NEGOCIANT, CONSULTANT EN COMMERCE ET ENTREPRISE - Sylvie

Sylvie — Fri, 16 Nov 2007 10:13:37 +0100

Bonjour,

C'est la première fois que je fais un commentaire en ligne.

Je viens de découvrir ton blog et j'en ai lu rapidement tous les articles que je trouve très intéressants, très pertinents et très bien écrits.

Le seul Bémol c'est que je croyais réellement à ta réorientation vers la création d'entreprise et que tu as finalement rejoint le salariat en CDI.

Alors ma question est la suivante : Ton poste actuel correspond-il finalement à ton projet professionnel ? ou n'est-ce qu'une nouvelle étape ?

C'est juste par curiosité car il est évident que pour l'instant tu t'épanouis dans ce nouveau boulot.

Très bonne continuation et merci de nous avoir fait partager tes expériences

COMMENT CHOISIR LA STRUCTURE JURIDIQUE DE SON ENTREPRISE - patrick

patrick — Wed, 14 Nov 2007 12:06:22 +0100

Bonjour,

Même si le "portage salarial" n'est pas un statut, il est un mode de fonctionnement bien pratique pour les créateurs d'activité intellectuelle.
LIre notamment l'article "Créer une entreprise ou une activité", depuis la page d'accueil.
Je m'occupe aussi du blog :
http://portage-aquitaine.blogspot.c...
et d'une chronique sur Envie d'Entreprendre (portage salarial et activité solo) :
http://www.enviedentreprendre.com/2...

LA COMMUNICATION A CARACTERE HUMAIN - Frame

Frame — Tue, 02 Oct 2007 11:32:18 +0200

Ton billet décrit bien l'événement parfait (et surtout la manière de bien le vendre pour les agences événementielles dont c'est le fond de commerce ). Du côté de chez l'annonceur la réalité est beaucoup plus complexe car c'est lui qui définit (parfois ne pense même pas à définir) un sens à l'événement et essaie parfois de le relier à des objectifs commerciaux.

En matière de com interne, c'est généralement assez réussi. En matière de com institutionnel ça peut être plus hasardeux avec des événements pour lesquels les relations presse et publiques ont été mal faites, pour lesquels les responsables ont cru que la com c'est "je claque des doigts et le lendemain c'est sur mon bureau". Heureusement qu'il ya les agences dont c'est le métier pour gérer l'urgence

NEGOCIANT, CONSULTANT EN COMMERCE ET ENTREPRISE - Modérateur

Modérateur — Tue, 02 Oct 2007 09:18:24 +0200

Merci pour cet éclaircissement ! Et bon courage pour ce travail qui a l'air passionant.

NEGOCIANT, CONSULTANT EN COMMERCE ET ENTREPRISE - Christophe

Christophe — Mon, 01 Oct 2007 18:45:58 +0200

Je suis dans le vif du sujet mais avec un accompagnement constant, donc pas tout seul. Heureusement pour moi et les clients car je déteste ne pas pouvoir répondre aux questions.

NEGOCIANT, CONSULTANT EN COMMERCE ET ENTREPRISE - touline

touline — Mon, 01 Oct 2007 14:25:30 +0200

Tu es déjà dans le vif du sujet, ou tu commences par de la formation ?

NEGOCIANT, CONSULTANT EN COMMERCE ET ENTREPRISE - Sylve Isis

Sylve Isis — Mon, 01 Oct 2007 09:36:37 +0200

Bonjour Christophe,
Bon courage à toi, nous avons toujours tout à apprendre des autres et de nous-même... et le rôle de conseil est sans doute ce qu'il y a de plus difficile car il nécessite beaucoup de tolérance, de respect et de psychologie... Donc, longue route à toi !
Sylve

NEGOCIANT, CONSULTANT EN COMMERCE ET ENTREPRISE - Carole

Carole — Sat, 29 Sep 2007 22:28:42 +0200

Bonjour Christophe,
Merci de nous dire ce que tu fais, c'est intéressant : le juridique est très important dans le domaine immobilier. Bonne perfection !
@ bientôt

NEGOCIANT, CONSULTANT EN COMMERCE ET ENTREPRISE - christophe

christophe — Sat, 29 Sep 2007 19:09:07 +0200

Merci Christian,

Le conseil est effectivement omniprésent et il me reste encore beaucoup de chose à apprendre sur le juridique. Le marché est, selon mes infos, dans ses premiers balbussiment car il va y avoir beaucoup de départ en retraite dans les dirigeants d'entreprises.
Donc un potentiel qui augmentera avec le temps, ce qui me laissera un peu plus de mois pour approfondir mes connaissances sur le domaine.

Cordialement

NEGOCIANT, CONSULTANT EN COMMERCE ET ENTREPRISE - Christian

Christian — Sat, 29 Sep 2007 18:26:58 +0200

Le conseil est donc omniprésent dans ce Job, cela doit vraiment te plaire.
Le statut d'agent commercial n'est pas simple surtout au début, ton courage force le respect.

Merci pour ces explications, en espérant que le marché soit fructueux et que tu te réalises dans ce métier.

Bien à toi,
Christian

COMMENT CHOISIR LA STRUCTURE JURIDIQUE DE SON ENTREPRISE - Christophe

Christophe — Fri, 28 Sep 2007 12:36:31 +0200

Delphine,

Si je comprends bien vous souhaitez être paysagiste, je vous conseille de ne pas vous cibler une clientèle trop précise au départ.

Pour faire votre étude de marché, il faut vous poser les questions suivantes:

Où je veux m'installer? (géographiquement)

Où se trouve la concurrence?

Quels produits ou services proposent les concurrents?

A qui je peux proposer mes services?

Quel serait ma valeur ajoutée par rapport à la concurrence?

Quel est l'importance des entreprises existantes? (effectifs, CA, date de création, notoriété...)

Quels sont les tarifs pratiqués?

Comment je vais proposer mes services? (publicité, partenariat...)

Comment se porte le marché? (baisse, hausse, stagnation)

Quels sont les nouvelles technologies?

Est ce qu'il y a une niche de marché dans laquelle je peux exercer?

Mais surtout suis-je suffisament motivé pour créer mon entreprise?

Voilà un début de démarche pour avoir une idée plus concrète de la viabilité de son projet, si vous avez d'autres questions n'hésitez pas.

Cordialement

COMMENT CHOISIR LA STRUCTURE JURIDIQUE DE SON ENTREPRISE - delphine

delphine — Fri, 28 Sep 2007 12:11:58 +0200

Bonjour, j'ai déjà le projet en tête depuis plus de 2 ans.
Le problème est que personne ne croit en moi alors que je me donne à 100%. Il me faut une étude de marché pour pouvoir continuer à avancer dans ma création d'entreprise. Sauriez vous où je peux me renseigner pour cela?
Mon projet est le suivant: création d'entreprise en espaces verts à domicile, visant principalement les personnes agées.
Je cherche un maximum de renseignements pour mettre mon projet en place. En vous remerciant d'avance

LA COMMUNICATION A CARACTERE HUMAIN - Christophe

Christophe — Mon, 17 Sep 2007 20:39:14 +0200

Merci à vous trois. Je comprends vos points de vue qui me semble louable, il est vrai également que l'on est responsable de nos actes et de ce qui en découlent. Maintenant, ne négligeons pas la communication par média chaud au détriment d'une communication impersonnelle et froide.

LA COMMUNICATION A CARACTERE HUMAIN - Sylve Isis

Sylve Isis — Mon, 17 Sep 2007 10:39:18 +0200

Cher Christophe,
Je ne reviendrai pas sur le sujet... Tu connais ma position de part mes nombreux post sur mon blog... Je ne suis pas tout à fait d'accord avec Seb concernant les nouvelles technologies : elles sont avant tout ce que nous en faisons, c'est à dire que nous pouvons aussi les utiliser (eh oui, ce n'est qu'un outil !) à bon escient, dans la richesse du partage comme nous l'avons maintes fois évoqué sur cette plateforme... Elles peuvent être surtout et avant tout le reflet de notre personnalité...
Concernant l'événement vecteur de communication, je pense effectivement que l'on peut faire passer beaucoup de choses : gestes, regards, postures, émotions... Vecteur émotionnel et communicationnel parfois bien plus porteur que n'importe quel mot...
Merci Christophe de faire écho à nos messages, puisse chaque individu en comprendre le sens...
Bien cordialement à toi

LA COMMUNICATION A CARACTERE HUMAIN - Seb

Seb — Mon, 17 Sep 2007 06:58:57 +0200

Copmme carole, je suis entièrement d'acord avec toi. Cependant que peux tu faire face à une logique de diminution des couts et de développement des activités. Il y a forcémment quelque chose qui en patie. Aujourd'hui avec les nouvelles technologies, il est vrai que la communication interpersonnelle devient de moins en moins actuelle. Elle est de plus en plus remplacée par une communication virtuelle. Bien dommagetout ça. En tout cas certains se posent les bonnes questions et le jour ou notre génération arrivera en leader d'opinion, peut etre que certaines choses changeront... Qui sait...

LA COMMUNICATION A CARACTERE HUMAIN - Carole

Carole — Sat, 15 Sep 2007 11:22:53 +0200

Je suis tout à fait d'accord avec toi, je défends le partage de l'information, la transparence, la communication en face à face lorsqu'elle est possible.
Espérons que nous tendons vers cela !!
Je suis contre le harcèlement bien sûr, et je prèfère travailler dans une bonne ambiance...
Merci pour ce message d'espoir.

UNE SIGNATURE POUR L'AVENTURE - esperluette

esperluette — Fri, 07 Sep 2007 09:41:48 +0200

Félicitations et bon vent dans ton nouveau boulot !

UNE SIGNATURE POUR L'AVENTURE - FmR

FmR — Thu, 06 Sep 2007 16:24:37 +0200

C'est signé, bravo. Bonne continuation pour ce nouveau défi professionnel.

UNE SIGNATURE POUR L'AVENTURE - Sylve Isis

Sylve Isis — Wed, 05 Sep 2007 08:02:48 +0200

Tiens-nous au courant... et bonne longue route à toi !
PS : ai laissé une question à ton intention suite à ton commentaire sur mon blog concernant les STROK... Si tu as deux minutes...
Bien cordialement
Sylve

UNE SIGNATURE POUR L'AVENTURE - christian

christian — Tue, 04 Sep 2007 14:57:15 +0200

Bon courage pour cette toute nouvelle étape de ta vie professionnelle...

Bien à toi,
Christian

UNE SIGNATURE POUR L'AVENTURE - christophe

christophe — Mon, 03 Sep 2007 20:24:19 +0200

Merci pour tous ces encouragements. Je vous ferais part de mes aventures dans les prochains billets.

UNE SIGNATURE POUR L'AVENTURE - joanne

joanne — Sun, 02 Sep 2007 23:31:13 +0200

Je te souhaite bonne chance et cela donne de l'espoir aux autres.

UNE SIGNATURE POUR L'AVENTURE - Seb

Seb — Sun, 02 Sep 2007 21:48:23 +0200

Désolé pas de conseil particulier sur ton metier que je ne connais trop^peu. En tout cas, bravo pour cet nouvelle avancée qui j'espere t'épanouira. Quoi qu'il en soit, continue à nous faire part de tes... comment dirai-je... euh... péripéties ? Qu'elles soient bonnes ou mauvaises...

Bon courage à toi. Seb

UNE SIGNATURE POUR L'AVENTURE - Carole

Carole — Sat, 01 Sep 2007 19:42:56 +0200

Je te souhaite une bonne rentrée donc !
@ bientôt

UNE NOUVELLE AVENTURE - MoreRH

MoreRH — Wed, 29 Aug 2007 16:51:32 +0200

Bravo !! Tu pourras poursuivre les billets très agréables à lire sur "L'intégration réussie dans un nouvel environnement" !

Félicitations et bon courage pour les premiers jours,
Hélène

UNE NOUVELLE AVENTURE - christophe

christophe — Wed, 29 Aug 2007 13:26:00 +0200

Merci à vous tous de vos encouragement et de votre fidélité. Comme je l'ai dit je serais peut être moins sur la plate forme, mais je resterais un maximum actif pour échanger avec vous, car c'est vous qui m'avez permis de trouver ma voix et de savoir vers quoi me diriger.

UNE NOUVELLE AVENTURE - christian

christian — Wed, 29 Aug 2007 12:44:28 +0200

Bravo à toi Christophe, tout vient à point....

J'espère que tu vas détailler le JOB ?...

En tout cas c'est le moment de te remercier pour tout ce que tu nous a apporté sur cette plate-forme...

Bien à toi,
Christian

UNE NOUVELLE AVENTURE - Sylve Isis

Sylve Isis — Wed, 29 Aug 2007 10:11:52 +0200

Eh bien voilà une excellente nouvelle qui va égayer ma journée ! Bravo à toi cher Christophe, je te souhaite plein de bonnes choses dans ton nouveau job... en espérant te lire à nouveau, sinon tu vas effectivement bien nous manquer ainsi que la qualité de tes interventions...
Un bel exemple à suivre et porteur d'un grand espoir pour nous tous...
Tout le bonheur du monde...
Sylve

UNE NOUVELLE AVENTURE - touline

touline — Tue, 28 Aug 2007 20:25:11 +0200

Bon vent pour cette nouvelle route !!

UNE NOUVELLE AVENTURE - christophe

christophe — Tue, 28 Aug 2007 20:18:22 +0200

Merci a vous deux, modérateur et carole, je ne lacherais pas le blog et mes commentaires sur les autres comme ça. Vous allez devoir me supporter encore quelques temps et si vous avez besoins de conseils ou d'infos n'hésitez pas.

UNE NOUVELLE AVENTURE - Carole

Carole — Tue, 28 Aug 2007 19:24:46 +0200

Félicitations !
Je suis très contente pour toi. J'ai vraiment apprécié tes conseils, et les commentaires que tu as fait sur mon blog (c'est plus facile pour moi qui suis déjà en poste, j'ai le temps de murir mon projet, j'en suis consciente). J'espère que tu nous donneras des détails sur ton futur travail et que tu ne nous lâcheras pas comme ça !!
Encore bravo !
Carole

UNE NOUVELLE AVENTURE - Modérateur

Modérateur — Tue, 28 Aug 2007 17:36:28 +0200

Bravo, c'est une excellente nouvelle ! Bon courage pour cette nouvelle aventure, en espérant qu'elle soit enrichissante pour toi.

UNE NOUVELLE AVENTURE - christophe

christophe — Tue, 28 Aug 2007 17:11:09 +0200

Merci rédacteur,

J'ai suivi le conseil de ton billet, je ferais mon possible pour être aussi actif.

UNE NOUVELLE AVENTURE - FmR

FmR — Tue, 28 Aug 2007 16:09:45 +0200

Félicitations, c'est bien la preuve qu'on peut trouver un emploi pendant l'été (un peu d'auto-promo : http://redaction.blog.regionsjob.co...)
J'espère que tu auras le temps de rester actif sur la plate-forme pour distiller tes bons conseils aux autres blogueurs...

Un conseiller à votre écoute - Sylve Isis

Sylve Isis — Tue, 31 Jul 2007 19:05:14 +0200

... Chère Patricia,
J'ai lu les billets sur vos blogs avant d'effectuer mon commentaire et justement je n'ai pas compris le décalage de vos billets et de votre commentaire ici car ils s'opposent presque totalement. Je ne réfute pas votre commentaire, j'appelle cela la liberté d'expression... Quant à votre formulation elle ne laisse aucune place au doute, il ne s'agit pas d'une hypothèse mais d'une affirmation qui à sa lecture ne laisse aucune place au doute... Il est vrai que je me suis sentie agressée car mettre tout le monde dans le même panier et faire d'une exception (ou quelques !) une généralité alors que nous donnons à autrui, cela m'offusque ! Quant à la discrimination, j'en ai été victime, c'est pour moi du vécu et non un simple mot dans les médias... si pour vous empiriquement elle est nécessaire à votre équilibre vital, elle n'est pas nécessaire au mien (et j'ai pourtant une formation universitaire en psychologie !)
On va dire que votre formulation n'était pas claire, ou alors que c'est moi qui l'avait mal interprétée car j'apprécie votre blog et le visite régulièrement depuis...
Cordialement
Sylve

CV - Christophe

Christophe — Tue, 31 Jul 2007 12:21:00 +0200

Merci pour tes conseils Claire mais il n'ai pas à jour, d'où le manque de clarté.

CV - claire

claire — Tue, 31 Jul 2007 11:57:30 +0200

bonjour,

bravo pour ton site , des remarques intéressantes et pertinentes.

Je me permettrais juste un commentaire sur le CV ou je trouve qu'il manque de clarté par rapport à tes objectifs. Pour moi par rapport à ta réorientation , il faut que tu mettes davantage en avant comment tu peux exploiter tes compétences  par rapport à ton nouvel objectif, faire le lien entre ce que tu as fait et comment tu peux le ré-exploiter sur tes NOUVELLES pistes.

bon courage

Cordialement

Un conseiller à votre écoute - patricia

patricia — Mon, 30 Jul 2007 17:32:15 +0200

Sylve,

Avant de vous emporter vous feriez mieux de vous renseigner sur le profil de la personne qui intervient. Vous réfutez mon commentaire sans argumenter sur ce qui vous choque, mais en mettant en avant votre propre ressenti. Vous vous sentez agressée alors qu'il s'agit là d'une hypothèse empirique sur les facteurs qui influencent négativement les actes langagiers des recruteurs, des conseillers et des candidats.

Quant à la discrimination dont vous m'accusez, sachez que vous même vous avez là un comportement discriminant en m'excluant de ce groupe auquel j'appartiens aussi. Pour information, la discrimination est un comportement indispensable à notre homéostasie psychique (équilibre vital du comportement). Lorsqu'on parle de discrimination au niveau des médias, il s'agit là d'un préjudice sur autrui avec volonté de nuire à sa personne. Ce qui dans mon commentaire était loin d'être le cas.